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Oaxaca, charmante ville coloniale, fut le territoire de la civilisation Zapotec, dont le plus grand vestige est Monte Alban.
Au cœur des montagnes et vallées de la Sierra Madre del Sur, au sud du Mexique, s’élève la magnifique ville coloniale d’Oaxaca. Territoire de la civilisation Zapotec pendant plus de trois millénaires, elle fut colonisée par les Espagnols au XVIème siècle. Se dressant à plus de 1500 mètres d’altitude, il est alors agréable de déambuler dans ses rues colorées, où demeures coloniales, églises baroques et immenses palais cohabitent. Le centre-ville est particulièrement magnifique, avec sa place centrale, sa haute cathédrale, le temple de Santo Domingo de Guzman et la basilique de Nuestra Señora de la Soledad.
À quelques minutes en voiture du centre historique, au sommet de la colline du Jaguar, le célèbre site archéologique de Monte Alban est l’un des vestiges les plus impressionnants de la culture et civilisation Zapotèque. Considérée comme l’une des cités les plus importantes de la région, les ruines incroyablement préservées, ont été récemment déclaré patrimoine mondial par l’UNESCO. Plus loin, Hierve de agua, bassins d’eaux naturelles aux couleurs surprenantes, offre des paysages époustouflants. Enfin, de nombreux petits villages se sont formés autour d’Oaxaca, et sont célèbres pour leur délicieuse gastronomie locale et leurs marchés colorés.
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